Thành phần dinh dưỡng trong Sắn khô
Tên thực phẩm: Sắn khô
Tên Tiếng Anh: Dried bitter cassava
Kích thước: Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được
Khối lượng: 100g
Thải bỏ: 5.0%
Nước: 11.0g
Năng lượng: 340Kcal
Protein: 3.0g
Lipid: 0.7g
Glucid: 80.3g
Celluloza: 3.0g
Tro: 2.0g
Canxi: 96mg
Sắt: 7.90mg
Phospho: 81mg
Vitamin B1: 0.06mg
Vitamin B2: 0.05mg
Vitamin PP: 0.8mg
Vitamin A: 0μg
Alpha Caroten: 0μg
Beta-Caroten: 0μg
Beta-cryptoxanthin: 0μg
Lycopen: 0μg
Lutein + Zeaxanthin: 0μg
Cholesterol: 0mg
Nguồn: Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế, 2007. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Nhà xuất bản Y học, 567 trang.