Thành phần dinh dưỡng trong Bột lạc ( Bột đậu phộng)
Tên thực phẩm: Bột lạc ( Bột đậu phộng)
Tên Tiếng Anh: Peanut flour
Kích thước: Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được
Khối lượng: 100g
Thải bỏ: 0.0%
Nước: 8.0g
Năng lượng: 575Kcal
Protein: 27.5g
Lipid: 45.0g
Glucid: 15.0g
Celluloza: 2.1g
Tro: 2.4g
Canxi: 80mg
Sắt: 3.00mg
Magiê: 182mg
Mangan: 1.570mg
Phospho: 380mg
Kali: 414mg
Natri: 4mg
Kẽm: 1.87mg
Đồng: 413μg
Vitamin B1: 0.40mg
Vitamin B2: 0.11mg
Vitamin PP: 15.3mg
Vitamin B5: 1.739mg
Vitamin B6: 0.342mg
Folat: 236μg
Vitamin B9: 0μg
Vitamin B12: 0μg
Vitamin A: 0μg
Vitamin E: 8.20mg
Vitamin K: 0μg
Beta-Caroten: 10μg
Purin: 73mg
Tổng số isoflavon: 0.26mg
Daidzein: 0.03mg
Genistein: 0.24mg
Tổng số acid béo no: 6.250g
Palmitic (C16:0): 4.710g
Margaric (C17:0): 0.000g
Stearic (C18:0): 1.010g
Arachidic (C20:0): 0.000g
Behenic (C22:0): 0.000g
Lignoceric (C24:0): 0.000g
Tổng số acid béo không no 1 nối đôi: 22.330g
Myristoleic (C14:1): 0.000g
Palmitoleic (C16:1): 0.010g
Oleic (C18:1): 21.710g
Tổng số acid béo không no nhiều nối đôi: 14.220g
Linoleic (C18:2 n6): 14.220g
Linolenic (C18:2 n3): 0.000g
Arachidonic (C20:4): 0.000g
Eicosapentaenoic (C20:5 n3): 0.000g
Docosahexaenoic (C22:6 n3): 0.000g
Cholesterol: 0mg
Lysin: 1055mg
Methionin: 384mg
Tryptophan: 320mg
Phenylalamin: 1791mg
Threonin: 821mg
Valin: 1375mg
Leucin: 1876mg
Isoleucin: 938mg
Arginin: 2899mg
Histidin: 618mg
Cystin: 265mg
Tyrosin: 713mg
Alanin: 713mg
Acid aspartic: 3147mg
Acid glutamic: 3147mg
Glycin: 1372mg
Prolin: 1317mg
Serin: 1660mg
Nguồn: Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế, 2007. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Nhà xuất bản Y học, 567 trang.