Thành phần dinh dưỡng trong Đậu rồng (Quả non)
Tên thực phẩm: Đậu rồng (Quả non)
Tên Tiếng Anh: Winged bean goabean, Indies, asparagus pea
Kích thước: Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được
Khối lượng: 100g
Thải bỏ: 5.0%
Nước: 89.5g
Năng lượng: 34Kcal
Protein: 1.9g
Lipid: 0.1g
Glucid: 6.3g
Celluloza: 1.6g
Tro: 0.6g
Canxi: 63mg
Sắt: 1.30mg
Phospho: 60mg
Vitamin C: 22mg
Vitamin B1: 0.06mg
Vitamin B2: 0.12mg
Vitamin PP: 0.5mg
Vitamin A: 0μg
Beta-Caroten: 270μg
Cholesterol: 0mg
Nguồn: Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế, 2007. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Nhà xuất bản Y học, 567 trang.