Thành phần dinh dưỡng trong Khế
Tên thực phẩm: Khế
Tên Tiếng Anh: Carambola; Star fruit
Kích thước: Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được
Khối lượng: 100g
Thải bỏ: 13.0%
Nước: 93.5g
Năng lượng: 16Kcal
Protein: 0.6g
Lipid: 0.3g
Glucid: 2.8g
Celluloza: 2.6g
Tro: 0.2g
Đường tổng số: 3.98g
Canxi: 10mg
Sắt: 0.90mg
Magiê: 10mg
Mangan: 0.040mg
Phospho: 8mg
Kali: 133mg
Natri: 2mg
Kẽm: 0.12mg
Đồng: 137μg
Selen: 0.6μg
Vitamin C: 30mg
Vitamin B1: 0.05mg
Vitamin B2: 0.04mg
Vitamin PP: 0.4mg
Vitamin B5: 0.391mg
Vitamin B6: 0.017mg
Folat: 12μg
Vitamin B9: 0μg
Vitamin B12: 0μg
Vitamin A: 0μg
Vitamin D: 0.00μg
Vitamin E: 0.15mg
Vitamin K: 0μg
Alpha Caroten: 24μg
Beta-Caroten: 25μg
Beta-cryptoxanthin: 0μg
Lycopen: 0μg
Lutein + Zeaxanthin: 64μg
Tổng số acid béo no: 0.020g
Palmitic (C16:0): 0.010g
Margaric (C17:0): 0.000g
Stearic (C18:0): 0.010g
Arachidic (C20:0): 0.000g
Behenic (C22:0): 0.000g
Lignoceric (C24:0): 0.000g
Tổng số acid béo không no 1 nối đôi: 0.030g
Myristoleic (C14:1): 0.000g
Palmitoleic (C16:1): 0.000g
Oleic (C18:1): 0.030g
Tổng số acid béo không no nhiều nối đôi: 0.180g
Linoleic (C18:2 n6): 0.160g
Linolenic (C18:2 n3): 0.030g
Arachidonic (C20:4): 0.000g
Eicosapentaenoic (C20:5 n3): 0.000g
Docosahexaenoic (C22:6 n3): 0.000g
Cholesterol: 0mg
Lysin: 77mg
Methionin: 21mg
Tryptophan: 8mg
Phenylalamin: 37mg
Threonin: 44mg
Valin: 50mg
Leucin: 77mg
Isoleucin: 44mg
Arginin: 21mg
Histidin: 8mg
Tyrosin: 44mg
Alanin: 71mg
Acid aspartic: 98mg
Acid glutamic: 148mg
Glycin: 50mg
Prolin: 50mg
Serin: 83mg
Nguồn: Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế, 2007. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Nhà xuất bản Y học, 567 trang.