Thành phần dinh dưỡng trong Củ sắn
Tên thực phẩm: Củ sắn
Kích thước: Củ trung bình 185g
Năng lượng: 52Kcal
Protein: 1.9g
Glucid: 11.1g
Celluloza: 12.9g
Canxi: 14.8mg
Phospho: 29.6mg
Vitamin C: 11.1mg
Nguồn: Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế, 2007. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Nhà xuất bản Y học, 567 trang.