Thành phần dinh dưỡng trong Rau muống
Tên thực phẩm: Rau muống
Kích thước: Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được
Khối lượng: 100g
Thải bỏ: 15%
Năng lượng: 23Kcal
Protein: 3.2g
Glucid: 2.5g
Celluloza: 1g
Canxi: 100mg
Sắt: 1.4mg
Phospho: 37mg
Kali: 331mg
Natri: 37mg
Vitamin C: 23mg
Vitamin B1: 0.1mg
Beta-Caroten: 2280μg
Nguồn: Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế, 2007. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Nhà xuất bản Y học, 567 trang.