Bí hồ lô Đà Lạt 1kg

Bí đỏ hồ lô – Thực phẩm vàng cho sức khỏe

Công dụng của Bí đỏ hồ lô:

Bí đỏ hồ lô thuộc họ nhà bí đỏ, về mặt dinh dưỡng và công dụng thì chúng hoàn toàn giống nhau.

Bí đỏ hồ lô là loại thực phẩm giàu phytosterol, chất này có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp. Phụ nữ đang mai thai ăn bí đỏ sẽ giúp thai nhi phát triển trí não, tăng cường sức sống và ngăn chặn một số biến chứng trong quá trình mang thai.

Bí đỏ có vị ngọt, tính ôn, không độc, có tác dụng bổ trung ích khí, kiện tỳ vị, tiêu đàm, chỉ thống, giải độc, sát trùng; thường được dùng để chữa đau đầu, chóng mặt, mắt yếu, viêm gan, thận yếu. Bí đỏ hồ lô là loại bí có hình dạng giống như hồ lô, đặc ruột, có vị ngọt lại rất dẻo, làm được rất nhiều món ăn ngon.

Cách chế biến món canh bí đỏ sườn non

Nội trợ nhanh hướng dẫn bạn món Canh bí đỏ sườn non cực đơn giản, ngon miệng.

Nguyên liệu:

– 1 trái bí hồ lô

– 0.5 kg sườn non

– Rau om, ngò gai, tiêu, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

Bí đỏ gọt vỏ cắt miếng vừa ăn rửa sạch để ráo. Sườn non (hoặc xương heo) ngâm nước muối rồi rửa lại với nước sạch. Trụng sườn non heo với nước sôi khoảng 3 phút vớt ra rửa lại để ráo nước. Cho nồi nước khác lên bếp đun sôi, cho sườn non vào hầm khoảng 30 phút rồi cho bí vào nấu tới khi bí mềm, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho rau om, ngò gai cắt nhỏ vào là xong.

Cách chế biến món súp bí đỏ kiểu Âu

Nội trợ nhanh hướng dẫn bạn món súp bí đỏ kiểu Âu đúng chuẩn, ngon miệng 

Nguyên liệu:

– 50g cần tây
– 10g rau ngò tây
– 10g lá thyme, rosemary
– 100g hành tây
– 1 muỗng canh hành tây cắt hạt lựu
– 1 trái bí hồ lô (hoặc bí ngô nhỏ)
– 100ml nước dùng gà
– 80ml sữa tươi
– Gia vị: Bơ, muối…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt cần tây, lá thyme, rosemary, ngò tây thành khúc ngắn; hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Sau đó, bạn cắt bỏ cuống bí đỏ, khoét lỗ nhỏ trên phần đầu rồi dùng muỗng múc bỏ ruột bên trong.

Bước 2: Nướng bí đỏ
Cho hành tây, cần tây, lá thyme, rosemary, ngò tây đã cắt khúc vào trong ruột bí đỏ, đậy kín lỗ khoét rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng khoảng 30 phút.

Sau thời gian đó, bạn lấy bí đỏ ra ngoài, bổ đôi theo chiều dọc, lấy các nguyên liệu bên trong ra, dùng muỗng lấy toàn bộ phần thịt bí đỏ ra để riêng.

Bước 3: Nấu súp
Cho nồi lên bếp, cho 5g bơ vào đun tan chảy, cho 1 muỗng canh hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm rồi thêm bí đỏ vào cùng, đảo đều, nghiền nát.

Kế đến, bạn cho 100ml nước dùng gà vào nồi đun sôi, dùng muỗng tán bí đỏ thật nhuyễn, thêm ít muối, khuấy đều.

Bước 4: Hoàn thành món súp bí đỏ
Lúc này, bạn cho hỗn hợp bí đỏ vào trong máy xay, xay nhuyễn đổ ra, lược qua rây, cho lại vào nồi tiếp tục nấu sôi nhẹ cho thêm 80ml sữa tươi vào nồi, khuấy đều, tắt bếp là đã hoàn thành món súp bí đỏ kiểu Âu đơn giản, nhanh chóng.