1. Sơ lược về Mật Ong hoa rừng Kawaii
Mật ong hoa rừng Kawaii là sự kết tinh ngọt lành từ những tổ ong khỏe mạnh tự nhiên, nơi núi rừng trùng điệp bạt ngàn hoa rừng tinh khiết. Mật ong hoa rừng kawaii là sản phẩm thuần khiết, tự nhiên không cho phép thêm bất kỳ chất gì vào.
Mật ong hoa rừng thương hiệu Kawaii có màu vàng nhạt, hương vị thanh dịu, thơm mát… vô cùng độc đáo, riêng biệt.
1.1 Mật ong được sản xuất ra như thế nào?
Ong thợ sử dụng vòi để hút mật hoa từ các loại hoa. Mật hoa được đưa vào dạ dày để các enzyme thực hiện việc chuyển hóa từ mật hoa sang mật ong. Loài ong có hai loại dạ dày: dạ dày mật sử dụng khi làm mật và dạ dày thường để chuyển hóa thức ăn.
Khi về đến tổ ong thợ sẽ chuyển lượng mật hoa sang cho ong thợ khác để tiếp tục thực hiện quá trình chuyển hóa. Mỗi ong thợ thực hiện việc chuyển hóa này khoảng 30 phút.
Sau khi mật hoa được chuyển hóa hoàn toàn thành mật ong. Ong thợ sẽ nhả mật ong vào tổ rồi dùng cánh để quạt bay hơi nước có trong mật. Đến khi mật ong đạt độ bão hòa (tỷ lệ nước ~17%) thì sẽ thực hiện niêm phong tổ lại. Hoàn tất quá trình làm mật.
Ong mật là loài ong làm mật nhiều hơn lượng mật mà nó cần dùng đến trong mùa đông. Người nuôi ong kích thích cho ong sản xuất dư thừa lượng mật ong trong tổ ong để có thể thu hoạch mà không gây hại cho đàn ong.
1.2 Giá trị dinh dưỡng của Mật ong
Mật ong là hỗn hợp của các loại đường và một số thành phần khác. Về thành phần carbohydrat, mật ong chủ yếu là fructose (khoảng 38,5%) và glucose (khoảng 31,0%). Các carbohydrat khác trong mật ong gồm maltose, sucrose và carbohydrat hỗn hợp. Trong mật ong, các vitamin và chất khoáng chỉ xuất hiện ở dạng vết. Mật ong cũng chứa một lượng rất nhỏ các hợp chất chức năng. (Chất chống oxy hóa, bao gồm chrysin, pinobanksin, vitamin C, catalase và pinocembrin).
Thành phần cụ thể của mật phụ thuộc vào hoa mà ong hút mật.
Thành phần của mật ong thông dụng:
- Fructose: 38,2%
- Glucose: 31,3%
- Sucrose: 1,3%
- Maltose: 7,1%
- Nước: 17,2%
- Các loại đường có khối lượng phân tử cao hơn: 1.5%
- Tro: 0,2%
- Các chất khác: 3,2%
Chỉ số glycemic của mật ong là từ 31 đến 78.
Khối lượng riêng của mật ong là 1,36 kg/lít (nặng hơn nước 36%).
Mật ong nguyên chất có hạn sử dụng không quá 2 năm. Khuyến nghị không nên sử dụng mật cho trẻ dưới 1 tuổi.
2. Mật ong có tác dụng gì?
Mật ong có nhiều đặc tính ưu viêt, được sử dụng như một thực phẩm làm ngọt tự nhiên, làm đẹp tự nhiên. Đồng thời, mật ong còn có công dụng như một loại thuốc quý.
2.1 Mật ong có tác dụng chữa ho khan, ho đờm
Dùng mật ong chữa ho là cách dân gian đã được nhiều người áp dụng và đạt được hiệu quả rõ rệt. Uống một lượng nhỏ mật ong pha nước ấm trước khi ngủ có tác dụng giảm ho rất hiệu quả.
Ngoại trừ cách đơn giản là Mật ong pha với nước ấm. Các bạn có thể tham khảo thêm vài bài thuốc chữa ho để tăng thêm tác dụng như sau:
Mật ong và tắc có tác dụng chữa ho
3-4 quả tắc xanh, rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, cho vào 1 cái chén nhỏ. Đổ mật ong ngập tắc và chưng cách thủy khoảng 15 phút. Nên uống trực tiếp, từ từ để nước mật trôi xuống họng là dịu và giảm ho. Hoặc có thể pha với nước ấm và dầm nát quả quất ra. Uống ngày 2 lần sau bữa cơm hoặc sáng tối để nhanh hết ho.
Tỏi ngâm Mật ong có tác dụng chữa ho:
Bóc tỏi cho vào hũ thủy tinh sạch. Sau đó, đổ mật ong lên ngập hũ, đậy nắp kín. Ngâm hơn 1 tháng là có thể dùng. Ngâm càng lâu càng dễ ăn. Cứ khi nào ho thì bạn lấy ra ăn mỗi lần 1 tép, tần suất 1-2 lần mỗi ngày, 2 ngày là khỏi.
2.2 Mật ong có tác dụng chữa bỏng
Mật ong có tác dụng khử trùng, giảm viêm, sưng. Do đó, nó cũng có tác dụng trị bỏng tại nhà, ngăn ngừa nhiễm trùng. Từ đó rút ngắn thời gian phục hồi của da sau tổn thương mà không để lại quá nhiều sẹo.
Nếu bị bỏng, chỉ cần bôi trực tiếp mật ong lên vết bỏng rồi dùng gạc mỏng băng lại. Thực hiện 2 – 3 lần/ngày cho đến khi vết thương khô và lên da non.
2.3 Mật ong có tác dụng ngăn ngừa trào ngược dạ dày, thực quản
GS Mahantayya V Math thuộc Đại học Y ở Kamothe (Ấn Độ) đã khẳng định: “Mật ong với độ kết dính gần 126 lần cao hơn độ kết dính của nước – phủ kín thành đường tiêu hóa, tạo rào cản ngăn ngừa chứng trào ngược dạ dày – thực quản”. Đồng thời, kết cấu sánh đặc và có độ dính của mật ong có thể giúp giảm axit. Góp phần kiểm soát trào ngược dạ dày.
Mật ong có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên. Điều này có tác dụng giảm viêm ở dạ day, thực quản.
Mật ong vừa chống oxy hóa, vừa tiêu diệt gốc tự do. Một phần nguyên nhân gây trào ngược và đau dạ dày là vì các gốc tự do làm tổn thương những tế bào lót ở đường tiêu hóa. Vì vậy mật ong sẽ ngăn ngừa diễn tiến của bệnh bằng cách loại bỏ các gốc tự do.
2.4 Mật ong có tác dụng hổ trợ điều trị bệnh đau dạ dày
Đau dạ dày là bệnh thường gặp ở mọi đối tượng. Nguyên nhân chủ yếu của chứng bệnh này là dạ dày bị kích ứng quá mức. Có thể do: nhịn ăn, lạm dụng thuốc, stress, ăn đồ ăn cay nóng, thức uống có cồn,..
Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc tây, hiện có rất nhiều người đang sử dụng mật ong. Đây là một cách điều trị an toàn, lành tính và hiệu quả cao vì:
- Chất chống oxy hóa trong mật ong có thể bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày khỏi những tác nhân gây hại. Đồng thời nhanh chóng phục hồi các tổn thương, vết loét ở dạ dày.
- Mật ong có khả năng tiêu diệt, ức chế hoạt động của vi khuẩn bên trong dạ dày và đường ruột.
- Việc tác động trực tiếp lên lớp niêm mạc dạ dày của mật ong giúp làm giảm nồng độ axit. Từ đó cải thiện chứng đầy bụng, ợ hơi, ợ chua hiệu quả.
- Trong mật ong có chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể.
Những lưu ý khi dùng mật ong điều trị đau dạ dày:
- Lượng mật ong khuyên dùng hàng ngày là 10-20ml (khoảng 2 muỗng cà phê).
- Pha với nước ấm uống trước bữa sáng 30 phút.
- Tránh dùng mật ong quá nhiều trong một lần do nó có môi trường axit yếu, có thể kích hoạt ợ nóng
- Không nên pha mật ong với nước nóng (>70 độ C), vì có thể làm biến đổi một số hoạt chất có ích.
- Tránh dùng mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi
- Không dùng mật ong đối với một số người bị dị ứng với 1 số thành phần cụ thể có trong mật ong.
- Mật ong có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Người tiểu đường nên thận trọng khi sử dụng.
2.5 Mật ong trị mụn trứng cá hiệu quả
Mật ong có tính kháng khuẩn và kháng nấm nên ngăn chặn vi khuẩn hình thành mụn trứng cá. Ngoài ra, đặc tính chống viêm của mật ong cũng làm dịu tình trạng sưng đỏ và kích ứng da.
Cách thực hiện: Đắp một ít mật ong lên vùng da bị mụn trứng cá. Để yên trong 10–15 phút. Sau đó, rửa sạch bằng nước ấm. Sau cùng rửa lại bằng nước lạnh để se khít lỗ chân lông.
Có thể thử một số công thức dùng mật ong kết hợp với với nguyên liệu tự nhiên khác để tăng hiệu quả. Những nguyên liệu dùng kèm với mật ong có hiệu quả cao: nghệ, dâu, táo, nha đam, sữa chua, bột yến mạch,…
Ngoài ra, để việc điều trị được hiệu quả. Cần phải kết hợp chữa mụn từ bên trong bằng các thói quen tốt như: Uống nhiều nước, không thức khuya, giảm stress, bổ sung nhiều vitamin. Có chế độ ăn uống lành mạnh, tránh các thực phẩm chiên, nướng, thức uống có cồn, nước ngọt có ga,..
2.6 Mật ong có tác dụng làm mờ vết thâm
Trong mật ong có chất chống oxy hóa, enzyme và nhiều chất dinh dưỡng khác giúp làm sạch và dưỡng ẩm làn da. Ngoài ra, sự kết hợp của mật ong và baking soda còn có tác dụng tẩy tế bào chết. Giúp hồi phục các tế bào mới. Từ đó khiến các vết thâm dần biến mất, làn da trông rạng rỡ hơn.
Cách thực hiện: Trộn 2 muỗng canh mật ong với 1 muỗng baking soda. Làm ướt da và thoa đều hỗn hợp lên trên da mặt hoặc cơ thể theo chuyển động tròn. Cuối cùng, bạn rửa sạch với nước.
2.7 Mật ong có tác dụng dưỡng ẩm và chậm lão hóa da
Mật ong là một chất dưỡng ẩm dành cho da nhạy cảm hoàn toàn tự nhiên. Nó có tác dụng hút ẩm từ không khí và thấm sâu vào da. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa và vitamin C là hai thành phần giúp bảo vệ da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời. Đồng thời ngăn ngừa quá trình lão hóa da.
Cách thực hiện: Sau khi rửa sạch và làm khô da mặt. Lấy khoảng 1 muỗng cà phê mật ong nguyên chất, thoa đều lên da và giữ trong 15–20 phút. Sau đó, bạn rửa sạch bằng nước ấm.
2.8 Mật ong có tác dụng làm sạch lỗ chân lông
Các enzyme trong mật ong nguyên chất có tác dụng làm sáng da và giữ cho lỗ chân lông sạch sẽ. Bên cạnh đó, tác dụng kháng khuẩn của mật ong kết hợp cùng dầu dừa có thể ngăn chặn sự tích tụ của vi khuẩn. Từ đó, lỗ chân lông được làm sạch. Tránh được mụn trứng cá và sự mất cân bằng chất dinh dưỡng trong da.
Cách thực hiện: Trộn đều 1 muỗng canh mật ong với 2 muỗng canh dầu dừa. Sau đó, thoa lên da mặt đã được rửa sạch sẽ. Massage nhẹ nhàng theo chuyển động tròn. Tránh bôi ở vùng quanh mắt. Cuối cùng, rửa sạch bằng nước ấm.
2.9 Mật ong có tác dụng làm tóc bóng mượt
Mái tóc chịu nhiều tác động từ bên ngoài như ánh nắng mặt trời, bụi bẩn. Hoặc do ảnh hưởng hóa chất làm đẹp như duỗi, uốn, sấy, nhuộm. Đồng thời, nó còn chịu ảnh hưởng từ bên trong cơ thể như thiếu chất, bệnh tật… Vì vậy, tóc thường hay bị chẻ ngọn, xơ rối và gãy rụng.
Để khắc phục tình trạng này, mật ong có thể giúp điều hòa và duy trì độ ẩm cho mái tóc. Thêm vào đó, các enzyme và chất dinh dưỡng trong mật ong có tác dụng hiệu quả trong việc củng cố nang tóc. Giúp mái tóc trở nên chắc khỏe và bóng mượt hơn. Ngoài ra, khi kết hợp với dầu dừa, nó cũng sẽ cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho mái tóc. Làm mịn lớp biểu bì trên da đầu. Mang lại một mái tóc rực rỡ và óng mượt như mong muốn.
Cách thực hiện: Trộn 1 muỗng canh mật ong nguyên chất với 2 muỗng dầu dừa. Nên làm ấm dầu dừa sẽ hiệu quả hơn. Sau đó, thoa đều lên tóc kết hợp mát xa da đầu. Dùng mũ tắm hoặc khăn tắm ủ khoảng 30 phút. Sau đó xả lại bằng nước ấm và đàu gội dưỡng tóc.
3. Mật ong có tác dụng giảm cân hiệu quả
Mật ong từ lâu đã được biết tới với nhiều công dụng làm đẹp da, chống lão hóa và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt còn có tác dụng giảm cân cực kỳ hiệu quả. Giảm cân với mật ong là phương pháp vô cùng đơn giản, an toàn đã và đang được nhiều người áp dụng thành công.
Mật ong có chứa khoảng 70 loại vitamin, khoáng chất, axit amin khác nhau. Những dưỡng chất này giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, kích thích chất béo dư thừa trong cơ thể chuyển hóa thành năng lượng. Nhờ đó, giúp bạn giảm mỡ thừa tại bụng, eo, đùi.
Ngoài ra, trong mật ong còn chứa hai loại đường glucose và fructose. Đây là hai loại đường rất dễ hấp thụ, đi thẳng vào máu mà không cần qua trung gian như đường kính. Vì vậy, uống mật ong tuy ngọt nhưng không gây tích mỡ khi sử dụng. Cùng Nội trợ nhanh tham khảo và áp dụng 4 công thức giảm cân với mật ong đơn giản nhưng hiệu quả nhất sau đây.
3.1 Uống mật ong pha nước ấm vào buổi sáng có tác dụng giảm cân
Uống một ly nước ấm pha mật ong là một cách hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới. Mật ong giúp kích thích quá trình trao đổi chất, hạn chế tích mỡ thừa. Bởi vậy, bạn có thể pha một ly mật ong nguyên chất hòa cùng nước ấm uống trước khi ăn sáng hoặc sau khi ăn tối khoảng 30 phút hằng ngày để giảm béo.
Cần lưu ý chỉ dùng nước ấm để pha mật ong và cần uống ngay sau khi pha. Bởi nước ấm không chỉ giúp hòa tan mật ong, giúp bạn dễ uống và dễ tiêu hóa hơn mà nước ấm còn có khả năng ngăn chặn tình trạng đau bụng khi uống quá nhiều mật ong.
3.2 Uống nước mật ong pha chanh giảm mỡ hiệu quả
Để đánh bay lớp mỡ bụng tích tụ lâu năm, chanh mật ong sẽ là bạn đồng hành không thể thiếu. Các axit amin có trong mật ong giúp kích thích chất béo chuyển hóa thành năng lượng. Kết hợp cùng axit trong chanh thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Từ đó ngăn chặn sự hình thành của mỡ thừa. Mỡ tích tụ trong cơ thể sẽ được đánh bay thần tốc.
Uống chanh mật ong vào buổi sáng hoặc sau khi ăn tối 30 phút cho hiệu quả tốt nhất. Công thức pha chanh mật ong cũng vô cùng đơn giản. Một thìa nước cốt chanh, một thìa mật ong nguyên chất hòa cùng 100ml nước ấm. Khuấy đều và thưởng thức
3.3 Uống nước mật ong pha gừng có tác dụng giảm cân nhanh chóng
Thêm một cách giảm cân mà bạn có thể áp dụng hằng ngày chính là pha nước gừng mật ong. Cách thực hiện phương pháp giảm cân đơn giản này như sau:
- Gừng rửa sach, cắt lát mỏng (khoảng 4-5 lát)
- Cho gừng vào ly, rót nước sôi vào và đậy nắp để hòa tan các dưỡng chất có trong gừng vào nước.
- 15 phút sau, nước bớt nóng, thêm một thìa mật ong vào, khuấy đều và thưởng thức.
- Uống nước mật ong gừng vào buổi sáng sẽ cho hiệu quả tốt nhất.
3.4 Uống nước mật ong và tinh bột nghệ để có vóc dáng cân đối, thon thả.
Có thể nói nước mật ong pha nghệ là kẻ thù của mọi loại mỡ trên cơ thể. Nghệ có chứa một lượng lớn chất curcumin giúp cơ thể tăng chuyển hóa mỡ thừa thành năng lượng. Triệt tiêu nguồn dinh dưỡng nuôi mô mỡ, khiến các mô mỡ mới không thể phát triển được trong cơ thể. Từ đó giúp giảm mỡ hiệu quả, đặc biệt là mỡ bụng.
- Hòa tan 2 thìa cà phê tinh bột nghệ cùng 1 thìa cà phê mật ong vào ly.
- Thêm 250ml nước ấm vào ly rồi khuấy đều.
- Có thể thêm một thìa nước cốt chanh vào để đẩy nhanh quá trình đốt mỡ, giảm cân nhanh hơn.
3.5 Uống mật ong và bột quế
Thêm một món thức uống giảm cân hiệu quả chính là nước quế pha mật ong. Quế có tính nóng, giúp phá hủy và đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể nhanh chóng. Kết hợp quế cùng mật ong không chỉ tạo nên thức uống thơm ngon mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân. Uống nước quế mật ong có tác dụng tốt nhất vào buổi sáng.
- Hòa một thìa cà phê bột quế cùng một thìa cà phê mật ong vào cốc.
- Thêm 200ml nước ấm vào, khuấy đều và thưởng thức ngay.
- Nếu không có bột quế, bạn có thể sử dụng quế nguyên vỏ để thay thế.
4. Những điều cấm kỵ và lưu ý khi sử dụng mật ong
4.1 Mật ong có thể gây ngộ độc cho trẻ dưới 1 tuổi
Theo Webmd, trẻ dưới một tuổi không thể tiêu hóa mật ong nhanh chóng. Ngoài ra, mật ong có thể chứa nội bào tử botulinum gây ngộ độc ở trẻ nhỏ. Dễ dẫn đến bại liệt. Ngay cả mật ong đã qua tiệt trùng cũng có khả năng chứa các bào tử này. Táo bón là dấu hiệu đầu tiên của chứng ngộ độc mật ong ở trẻ sơ sinh. Các triệu chứng khác bao gồm suy nhược, khó bú hoặc bỏ bú.
4.2 Uống mật ong pha với nước nóng trên 60 độ C có thể gây ngộ độc
Theo NDTV, nước nóng trên 60 độ không thể duy trì được màu sắc, mùi vị tự nhiên của mật. Đồng thời phá vỡ thành phần dinh dưỡng trong mật ong. Ngoài ra, pha nước nóng với mật ong làm gia tăng đáng kể hydroxymethyl furfuraldehyde (HMF). Có thể gây độc cho con người. Nhiệt độ nước tốt nhất để hòa cùng mật ong là 35 độ C.
4.3 Sử dụng quá nhiều mật ong có thể gây tăng lượng đường trong máu
Theo India Times, tiêu thụ khoảng 50 ml mật ong mỗi ngày là tối ưu cho sức khỏe. Nếu sử dụng nhiều hơn, bạn có thể bị tăng lượng đường trong máu. Vì mật ong rất giàu đường và carbohydrate.
4.4 Không nên bảo quản Mật ong bằng dụng cụ kim loại
Không bảo quản mật ong trong các đồ đựng bằng kim loại. Vì trong mật ong có axit hữu cơ và đường. Dưới tác dụng của men, một phần các chất này biến thành axit etylenic. Chất này ăn mòn lớp ngoài kim loại và làm tăng thêm hàm lượng kim loại trong mật ong, gây biến chất.
4.5 Kết hợp mật ong với sữa đậu nành có thể gây khó thở
Trong Đậu phụ (tàu hũ) thường có thạch cao và trong Mật ong thì có đường. Hai thành phần này gặp nhau sẽ tạo hiện tượng vón cục, đông cứng trong dạ dày. Gây khó thở, hụt hơi rồi hôn mê. Nếu mắc bệnh tim mạch, thời gian dẫn đến tử vong có thể nhanh hơn.
4.6 Kết hợp Mật ong với Tào phớ có thể gây tiêu chảy
Tào phớ ngọt, tính hàn, có thể thanh nhiệt tán huyết. Tuy nhiên, nếu ăn kèm chúng với mật ong có thể gây tiêu chảy. Bởi những loại enzyme trong mật ong và khoáng chất, protein thực vật trong tào phớ hòa trộn với nhau sẽ phản ứng sinh hóa không có lợi cho sức khỏe.
4.7 Kết hợp Mật ong với hành tây có thể gây kích thích dạ dày
Mật ong ăn kèm với hành tây sẽ khiến cho axit hữu cơ, enzyme trong mật ong gặp axit amin chứa lưu huỳnh trong hành tây. Điều này có thể nảy sinh phản ứng hóa học có hại, hoặc sản sinh chất có độc. Dễ khiến kích thích dạ dày, tiêu chảy hoặc ngộ độc.
4.8 Sử dụng và bảo quản mật ong không đúng cách sẽ làm mật ong nhanh hư hỏng
Trong mật ong có một lượng đường khá lớn nên nó có tính hút nước. Do sơ suất trong bảo quản, lượng nước trong mật ong tăng lên. Nếu vượt quá 20% sẽ làm cho nấm men phát triển nhanh. Gây phân giải các thành phần dinh dưỡng của mật khiến mật bị biến chất. Bọt khí xuất hiện là một dấu hiệu chứng tỏ sự biến chất này. Mật tuy không phải là hỏng hẳn nhưng sẽ không giữ được lâu.
Nên bảo quản mật ong ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Mỗi khi dùng, không sử dụng những dụng cụ múc bị ướt hoặc không sạch. Đậy kín nắp ngay khi sử dụng.
5. Kết luận
Tất tần tật những thông tin đã được chọn lọc liên quan đến Mật ong và Mật ong hoa rừng Kawaii. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho các bạn trong việc tìm hiểu, lựa chọn và sử dụng Mật ong được hiệu quả nhất.
Cảm ơn các bạn đã quan tâm!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.