Thành phần dinh dưỡng trong Bột ngô vàng
Tên thực phẩm: Bột ngô vàng
Tên Tiếng Anh: Yellow maize flour
Kích thước: Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được
Khối lượng: 100g
Thải bỏ: 0%
Nước: 12.0g
Năng lượng: 361Kcal
Protein: 8.3g
Lipid: 4.0g
Glucid: 73.0g
Celluloza: 1.5g
Tro: 1.2g
Canxi: 15mg
Sắt: 2.10mg
Magiê: 93mg
Mangan: 0.460mg
Phospho: 170mg
Kali: 315mg
Natri: 5mg
Kẽm: 1.73mg
Đồng: 230μg
Selen: 15.4μg
Vitamin C: 0mg
Vitamin B1: 0.17mg
Vitamin B2: 0.08mg
Vitamin PP: 1.9mg
Vitamin B5: 0.658mg
Vitamin B6: 0.37mg
Folat: 25μg
Vitamin B9: 0μg
Vitamin B12: 0μg
Vitamin A: 0μg
Vitamin E: 0.42mg
Vitamin K: 0.3μg
Alpha Caroten: 63μg
Beta-Caroten: 97μg
Beta-cryptoxanthin: 0μg
Lycopen: 0μg
Lutein + Zeaxanthin: 1355μg
Tổng số acid béo no: 0.540g
Palmitic (C16:0): 0.460g
Margaric (C17:0): 0.000g
Stearic (C18:0): 0.060g
Arachidic (C20:0): 0.000g
Behenic (C22:0): 0.000g
Lignoceric (C24:0): 0.000g
Tổng số acid béo không no 1 nối đôi: 1.020g
Myristoleic (C14:1): 0.000g
Palmitoleic (C16:1): 0.000g
Oleic (C18:1): 1.020g
Tổng số acid béo không no nhiều nối đôi: 1760g
Linoleic (C18:2 n6): 1.710g
Linolenic (C18:2 n3): 0.050g
Arachidonic (C20:4): 0.000g
Eicosapentaenoic (C20:5 n3): 0.000g
Docosahexaenoic (C22:6 n3): 0.000g
Cholesterol: 0mg
Lysin: 195mg
Methionin: 145mg
Tryptophan: 49mg
Phenylalamin: 340mg
Threonin: 261mg
Valin: 351mg
Leucin: 850mg
Isoleucin: 248mg
Arginin: 345mg
Histidin: 211mg
Cystin: 125mg
Tyrosin: 282mg
Alanin: 518mg
Acid aspartic: 482mg
Acid glutamic: 1300mg
Glycin: 284mg
Prolin: 605mg
Serin: 329mg
Nguồn: Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế, 2007. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Nhà xuất bản Y học, 567 trang.