Thành phần dinh dưỡng trong Củ cải đỏ (Củ cải đường)
Tên thực phẩm: Củ cải đỏ
Tên Tiếng Anh: Red radish oriental, raw
Kích thước: Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được
Khối lượng: 100g
Thải bỏ: 20.0%
Nước: 86.0g
Năng lượng: 48Kcal
Protein: 1.3g
Glucid: 10.8g
Celluloza: 0.9g
Tro: 1.0g
Canxi: 28mg
Sắt: 1.40mg
Phospho: 43mg
Vitamin C: 20mg
Vitamin B1: 0.02mg
Vitamin B2: 0.05mg
Vitamin PP: 0.4mg
Vitamin A: 0μg
Beta-Caroten: 16μg
Cholesterol: 0mg
Lysin: 27mg
Methionin: 7mg
Tryptophan: 3mg
Phenylalamin: 27mg
Threonin: 23mg
Valin: 37mg
Leucin: 35mg
Isoleucin: 26mg
Arginin: 51mg
Histidin: 13mg
Cystin: 7mg
Tyrosin: 12mg
Alanin: 23mg
Acid aspartic: 48mg
Acid glutamic: 160mg
Glycin: 18mg
Prolin: 17mg
Serin: 17mg
Nguồn: Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế, 2007. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Nhà xuất bản Y học, 567 trang.