Thành phần dinh dưỡng trong Củ sắn dây
Tên thực phẩm: Củ sắn dây
Tên Tiếng Anh: Radix puerariae
Kích thước: Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được
Khối lượng: 100g
Thải bỏ: 10.0%
Nước: 60.3g
Năng lượng: 119Kcal
Protein: 1.6g
Lipid: 0.1g
Glucid: 28.0g
Celluloza: 9.2g
Tro: 0.8g
Canxi: 28mg
Sắt: 0.20mg
Phospho: 45mg
Vitamin A: 0μg
Alpha Caroten: 0μg
Beta-Caroten: 0μg
Beta-cryptoxanthin: 0μg
Lycopen: 0μg
Lutein + Zeaxanthin: 0μg
Cholesterol: 0mg
Nguồn: Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế, 2007. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Nhà xuất bản Y học, 567 trang.