Thành phần dinh dưỡng trong Dọc củ cải (non)
Tên thực phẩm: Dọc củ cải (non)
Tên Tiếng Anh: Horse radish; dish – tree, drumstick leave
Kích thước: Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được
Khối lượng: 100g
Thải bỏ: 4.0%
Nước: 93.6g
Năng lượng: 14Kcal
Protein: 1.9g
Glucid: 1.6g
Celluloza: 1.6g
Tro: 1.1g
Canxi: 220mg
Sắt: 0.40mg
Phospho: 57mg
Vitamin C: 72mg
Vitamin B1: 0.06mg
Vitamin B2: 0.11mg
Vitamin PP: 0.7mg
Vitamin A: 0μg
Beta-Caroten: 1090μg
Cholesterol: 0mg
Nguồn: Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế, 2007. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Nhà xuất bản Y học, 567 trang.