Thành phần dinh dưỡng trong Hành củ tươi
Tên thực phẩm: Hành củ tươi
Tên Tiếng Anh: Onion, Welsh
Kích thước: Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được
Khối lượng: 100g
Thải bỏ: 24.0%
Nước: 92.5g
Năng lượng: 26Kcal
Protein: 1.3g
Lipid: 0.4g
Glucid: 4.4g
Celluloza: 0.7g
Tro: 0.7g
Canxi: 32mg
Sắt: 1.10mg
Magiê: 23mg
Mangan: 0.140mg
Phospho: 49mg
Kali: 212mg
Natri: 17mg
Kẽm: 0.52mg
Đồng: 70μg
Selen: 0.6μg
Vitamin C: 10mg
Vitamin B1: 0.03mg
Vitamin B2: 0.04mg
Vitamin PP: 0.2mg
Vitamin B5: 0.169mg
Vitamin B6: 0.072mg
Folat: 16μg
Vitamin B9: 0μg
Vitamin B12: 0μg
Vitamin A: 0μg
Beta-Caroten: 15μg
Tổng số acid béo no: 0.070g
Palmitic (C16:0): 0.060g
Margaric (C17:0): 0.000g
Stearic (C18:0): 0.010g
Arachidic (C20:0): 0.000g
Behenic (C22:0): 0.000g
Lignoceric (C24:0): 0.000g
Tổng số acid béo không no 1 nối đôi: 0.060g
Myristoleic (C14:1): 0.000g
Oleic (C18:1): 0.060g
Tổng số acid béo không no nhiều nối đôi: 0.160g
Linoleic (C18:2 n6): 0.150g
Linolenic (C18:2 n3): 0.010g
Arachidonic (C20:4): 0.000g
Eicosapentaenoic (C20:5 n3): 0.000g
Docosahexaenoic (C22:6 n3): 0.000g
Cholesterol: 0mg
Lysin: 95mg
Methionin: 21mg
Tryptophan: 21mg
Phenylalamin: 61mg
Threonin: 74mg
Valin: 84mg
Leucin: 113mg
Isoleucin: 81mg
Arginin: 137mg
Histidin: 33mg
Tyrosin: 55mg
Alanin: 86mg
Acid aspartic: 176mg
Acid glutamic: 393mg
Glycin: 94mg
Prolin: 126mg
Serin: 86mg
Nguồn: Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế, 2007. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Nhà xuất bản Y học, 567 trang.