Lõi vai bò Mỹ 500gr

Lõi vai bò Mỹ hay còn gọi là Thăn vai, là phần thịt được pha cắt ra từ vùng thịt cổ của con bò. Phần thịt này có đặc trưng là giòn, ngọt, vì có nhiều sợi gân xen giữa những cây thăn.

Thăn vai bò Mỹ được chia thành đầu vai cuộn nhiều mỡ, thích hợp cho những người thích ăn thịt giòn. Ngoài ra còn phần thăn chuột, mềm, ngọt.

Thịt thăn vai bò Mỹ có màu đỏ sẫm, vị ngọt, mùi thơm. Phần mỡ xen lẫn giữa các miềng thịt nạc thường có màu trắng hoặc màu kem, khi chạm vào có sự đàn hồi và hơi dính tay.

Thăn vai bò Mỹ thích hợp làm món gì?

Ngon nhất vẫn là món steak từ thăn lõi vai bò Mỹ – steak mềm ngọt đậm đà sẽ khiến bạn thật sự cảm thấy “mềm như bơ”

Với sợi gân ở giữa, giòn tan như sụn mỏng nên thịt này thích hợp làm nhiều món như: lẩu, nướng, xào, nhúng giấm, đặc biệt dùng thăn vai bò Mỹ làm steak thì rất tuyệt vời.

Thăn vai bò Mỹ nướng là món ăn đơn giản, dễ làm tuy không mất nhiều thời gian chế biến nhưng bạn vẫn có được món ăn mang đậm hương vị của thịt bò Mỹ.

Thăn vai bò Mỹ chỉ cần thái miếng, tẩm ướp một số gia vị như tỏi, ớt, hạt tiêu, lá hương thảo rồi cho vào lò nướng. Miếng thịt bò sau khi đã được nướng chín sẽ có vị ngọt đặc trưng, mềm mà vẫn giữ được độ dai vừa đủ.

Thịt lõi vai bò Mỹ nướng ăn kèm với rượu vang đỏ lại càng làm tăng hương vị của món ăn. Không chỉ trong các bữa tiệc thăn vai bò Mỹ còn rất phù hợp cho các bữa ăn hàng ngày gia đình, nó cung cấp cho cơ thể chúng ta những dưỡng chất cần thiết.