Mực một nắng Phan Thiết 2-4 con/kg

1. Mực một nắng Phan Thiết là gì? Cách làm ra Mực một nắng?

Mực một nắng được làm từ mực ở vùng biển Phan Thiết được gọi là Mực một nắng Phan Thiết.

Mực một nắng Phan Thiết là một dạng mực khô đặc biệt. Để làm được Mực một nắng ngon, ta rửa mực tươi bằng nước biển, sau đó đem phơi nắng. Phải chọn nơi nhiều ánh nắng, nắng thật to để mực được ngon hơn. Và quan trọng là mực chỉ phơi trọn một ngày nắng to mà thôi, không phơi nhiều lần.

Mực khi được phơi qua 1 nắng sẽ khô ráo bên ngoài, có màu trắng đục, nhưng vẫn mọng nước bên trong, thịt của mực vẫn có độ tươi, thơm, mềm của mực tươi.

Mực một nắng Phan Thiết thường  được làm từ Mực Ống và Mực Lá. Người ta thường dùng Mực Lá hơn vì thịt dày và ngọt hơn Mực Ống.

2. Mực một nắng ở đâu ngon?

Những vùng biển có nước biển càng mặn thì mực sẽ càng ngọt, dày thịt và ngon hơn hẳn các vùng khác.

Ở nước ta, mực một nắng khu vực biển từ Phan Rang đến Phan Thiết là ngon hơn cả vì khu vực này không những nước biển mặn hơn các vùng khác mà còn có nhiều rạn san hô. Điều này thuận lợi cho mực và các loại hải sản phát triển mạnh.

3. Cách bảo quản Mực một nắng Phan Thiết

Mực một nắng Phan Thiết sau khi phơi 1 nắng xong thì cho vào túi và hút chân không.

Khi mua về nhà, nếu chưa dùng ngay, bạn nên bọc giấy báo cho kín và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, niệt độ tối ưu -18 độ C. Làm như vậy Mực một nắng sẽ giữ được hương vị, an toàn ít nhất 6 tháng mà không hề có bất cứ dấu hiệu hư hỏng nào.

4. Giá trị dinh dưỡng của Mực một nắng Phan Thiết

5. Mực một nắng Phan Thiết làm món gì ngon

Mực một nắng tươi ngon, chất lượng thì sẽ tạo nên món ăn ngon. Hãy cùng Nội trợ nhanh xem qua những món ăn ngon và đơn giản từ Mực một nắng nhé.

5.1 Cách chế biến món Mực một nắng nướng muối ớt

Nói đến Mực một nắng, người ta thường nghĩ ngay đến món nướng. Có thể nướng mọi để thưởng thức được hết cái vị tươi ngon của mực, hoặc nướng muối ớt để thêm cảm giác đậm đà, thơm ngon khó quên.

Nguyên liệu gồm: 500gr mực một nắng, 5 quả ớt, 5 tép tỏi, gia vị thông dụng (muối, đường, bột ngọt)

Cách chế biến món Mực một nắng nướng muối ớt:

a. Sơ chế:

Mực 1 nắng loại bỏ mắt mực và răng mực, sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa lại nước sạch và để ráo nước.

Khứa hình vẩy rồng lên thân mực.

Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống. Tỏi và ớt băm nhuyễn.

b. Ướp mực

Cho tỏi ớt băm vào 1 cái chén thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều.

Mang hỗn hợp muối ớt vừa chuẩn bị quét đều lên mực, rồi ướp trong khoảng 10 – 15 phút cho mực thấm gia vị.

c. Nướng mực

Nướng mực trên lửa than trong khoảng 15 – 20 phút cho mực chín vàng thơm cả 2 mặt là đã có món ăn thơm lừng, hấp dẫn.

Nếu nhà bạn không có than, có thể nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đều được.

d. Thành phẩm

Chỉ với những thao tác đơn giản bạn đã có món Mực một nắng nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức rồi. Mùi thơm đặc trưng của tỏi ớt rất kích thích, thịt mực vừa dai, vừa ngọt thấm vị mặn mặn, cay tê ăn kèm rau sống, dưa leo thì ngon không chê vào đâu được.

5.2 Cách chế biến món Mực một nắng xào hành cần

Mực một nắng xào hành cần là một món ăn quen thuộc luôn nằm trong danh sách những món ăn ngon nhất được làm từ mực một nắng. Mà cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu gồm có: 1 con Mực một nắng, gừng cắt sợt mỏng, 1 củ hành tây, 1 quả dưa leo, 3 quả cà chua, cần tây.

Hành tím băm nhuyễn, ớt, gia vị nêm.

Cách thực hiện: Tham khảo video bên dưới

5.3 Cách chế biến món Mực một nắng xào chua cay 

6. Kết luận

Hi vọng với phần trình bày bên trên, các bạn sẽ có cái nhìn đầy đủ hơn về loại nguyên liệu Mực một nắng Phan Thiết. Hiểu rõ thành phần dinh dưỡng, cách bảo quản cũng như cách chế biến của loại nguyên liệu cao cấp này.

Cảm ơn các bạn đã luôn quan tâm và ủng hộ Nội trợ nhanh!