BÍ ĐỎ NHẬT
Bí đỏ Nhật có màu xanh lục, đậm, dạng tròn, dẹt. Bí đỏ Nhật một loại quả dễ trồng nhưng lại có giá trị dinh dưỡng đặc biệt. Người Nhật Bản luôn coi nó là một trong những món ăn trường sinh bất lão.
Công dụng
- Bí đỏ là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, đóng vai trò quan trọng cho thị giác, tăng trưởng xương và sự sinh sản, điều hòa hệ miễn dịch và bảo vệ cho da.
- Bí đỏ được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh, trẻ em chậm phát triển về trí óc, và có tính nhuận trường.
- Ngoài tỷ lệ chất xơ và sắt khá cao, bí đỏ còn mang lại vitamin C, acid folic, magiê, kali và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Đây cũng là thực phẩm cần cho những ai sợ mập vì dù có hàm lượng protein cao nhưng lại không chứa chất béo.
Cách dùng
- Bí đỏ có thể chế biến bằng cách nấu canh bí, súp kem, súp bí đỏ thịt gà , hay xào với thịt heom thịt bò
- Bí đỏ là món ăn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ nhỏ, ta có thể cho trẻ ăn dặm các loại thức ăn với bí đỏ như: bí đỏ trộn chuối cho trẻ từ 6-8 tháng, súp kem bí đỏ cho trẻ từ 8-10 tháng..