Thành phần dinh dưỡng trong Gan bò
Tên thực phẩm: Gan bò
Kích thước: Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được
Khối lượng: 100g
Năng lượng: 110Kcal
Protein: 17.4g
Lipid: 3.1g
Glucid: 3g
Canxi: 5mg
Sắt: 9mg
Phospho: 340mg
Kali: 213mg
Natri: 110mg
Vitamin C: 30mg
Vitamin B1: 0.4mg
Vitamin A: 5000μg
Nguồn: Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế, 2007. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Nhà xuất bản Y học, 567 trang.