Thành phần dinh dưỡng trong Khoai môn
Tên thực phẩm: Khoai môn
Kích thước: Củ 50g
Khối lượng: 50g
Năng lượng: 57Kcal
Protein: 0.9g
Lipid: 0.1g
Glucid: 113.3g
Celluloza: 0.6g
Canxi: 32mg
Sắt: 0.75mg
Phospho: 37.5mg
Kali: 224mg
Natri: 5mg
Vitamin C: 2mg
Beta-Caroten: 5.5μg
Nguồn: Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế, 2007. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Nhà xuất bản Y học, 567 trang.