Thành phần dinh dưỡng trong Khoai lang
Tên thực phẩm: Khoai lang
Kích thước: Củ 113g
Khối lượng: 113g
Năng lượng: 131Kcal
Protein: 1.4g
Lipid: 0.3g
Glucid: 30.6g
Celluloza: 0.9g
Canxi: 40.7mg
Sắt: 1.02mg
Phospho: 63.3mg
Vitamin C: 33.9mg
Alpha Caroten: 1661μg
Nguồn: Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế, 2007. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Nhà xuất bản Y học, 567 trang.