Thành phần dinh dưỡng trong Lươn
Tên thực phẩm: Lươn
Kích thước: Thành phần dinh dưỡng trong 100g phần ăn được
Khối lượng: 100g
Thải bỏ: 35%
Năng lượng: 94Kcal
Protein: 20g
Lipid: 1.5g
Glucid: 5.1g
Canxi: 35mg
Sắt: 1mg
Phospho: 164mg
Vitamin B1: 0.15mg
Vitamin A: 1800μg
Nguồn: Viện Dinh Dưỡng, Bộ Y Tế, 2007. Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam.
Nhà xuất bản Y học, 567 trang.